Салат из белой фасоли

Ингредиенты

Белая фасоль 250 гр. Растительное масло 3 ст.л. Уксус 2 ст.л. Репчатый лук 2 гол. Горчица 1 ч. л. Зелень укропа по вкусу Соль по вкусу перец по вкусу

Способ приготовления

Перебрать фасоль, тщательно вымыть и замочить в воде на 8-10 часов. Поставить варить, опустив в холодную воду. Когда закипит, оставить на огне 10 минут, после чего откинуть на сито, залить опять холодной водой и варить на слабом огне 2-3 часа. Готовую фасоль откинуть на сито, сложить в салатник и дать остыть, затем положить мелко нарезанный лук, соль и перец по вкусу, мелко нарезанный укроп, полить маслом и уксусом и украсить кольцами лука и укропом.