Салат из тертой моркови, кукурузы и зеленого лука

Ингредиенты

 На 4 порции:

  • 4 яйца
  • 1 пучок зеленого лука с луковицами
  • 1 ст.л. раст. масла
  • 1 стакан (330 мл) салата из тертой моркови
  • 1 банка (425 мл) кукурузы
  • несколько салатных листьев
  • 1/2 бутылки (250 гр.) йогуртовой заправки
  • цветной перец
  • петрушка для украшения

Способ приготовления

1. Яйца варить 10 минут. Лук очистить, вымыть, нижние части порезать кубиками, верхние - колечками. Припустить лук в разогретом масле и оставить остывать. Моркови и кукурузе дать стечь.

2. Листья салата вымыть и промокнуть. Смешать лук, кукурузу, морковь и салатную заправку. Яйца обдать холодной водой, очистить и разрезать напополам.

3. Выложить блюдо листьями салата, сверху разложить салат и яйца. Яйца посыпать перцем и украсить петрушкой.

Оставить отзыв