Салат из булгура с овечьим сыром
Ингредиенты
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст.л. раст. масла
- 150 гр булгура - (Bulgur) продукт быстрого приготовления из обработанной пшеницы
- 3/4 л овощного бульона
- 2 помидора
- 1 паприка
- 1 маленький кусочек огурца
- 1 свежая мята
- 30 гр кедровых орешков
- 1 лимон (Сок)
- соли с пряными травами
- 100 гр черных маслин
- 200 гр овечьего сыра
- 1 кочан салата
Количество порций: 4 шт.
Способ приготовления
Луковицу нарезать кубиками, очистить чеснок и обжарить их в кастрюле на растительном масле. Всыпать булгур и протушить вместе с луком и чесноком примерно 1 минуту. Влить овощной бульон, все вскипятить и снять с плиты. Варить 30 минут под крышкой. Помидоры и паприку нарезать мелкими кубиками, огурец также нарезать мелкими кубиками. Листья мяты порубить, кедровые орешки поджарить на сковороде без жира до коричневого цвета. Вмешать овощи в булгур, приправить лимонным соком и солью с пряными травами. Подавать с маслинами и нарезанным кубиками сыром на листьях салата.
Оставить отзыв
Совет еще
Крупную рыбу опускают в холодную воду, чтобы её кожа не растрескалась, а мясо хорошо проварилось не только снаружи, но и внутри. Если рыбу опустить в кипящую воду, её мясо сварится только в наружных слоях, а внутри останется сырым.