Салат "Балканский"
Ингредиенты
- 2 небольших селедки,
- 3 картошки,
- 1-2 соленых огурца,
- 1 свекла,
- 1 яйцо,
- 1 ч. л. горчицы,
- 2-3 ст. л. кефира,
- 2-3 ст. л. майонеза,
- соль, черный перец.
Количество порций: 4 шт.
Способ приготовления
Приготовить филе селедки и замочить его на 1 час в воде. Затем обсушить и порезать на небольшие кусочки. Отварить картофель и свеклу. Огурец, охлажденные картофель и свеклу порезать кубиками.
Для соуса: Сварить яйцо. Отделить желток и растереть его с горчицей. Затем добавить кефир, майонез и по вкусу соль, перец. Салат полить соусом и перемешать. Сверху украсить измельченным белком и листочками петрушки.
Оставить отзыв
Совет еще
Вареный цыпленок приобретает очень приятный вкус, если его варить, поместив в тушку полпучка зелени петрушки или головку лука.