Бульон с блинчиками
Ингредиенты
- мука - 20 г,
- яйца - 1/5 шт.,
- молоко - 50 г,
- шпик свиной - 2 г,
- сахар - 3 г,
- соль - 1 г;
для кнельной массы:
- курица (Филе) - 50 г,
- молоко - 25 г,
- яйца - 7 г,
- шпинат - 10 г.
Способ приготовления
вымешать, чтобы не было комков. После этого тесто развести оставшимся молоком и выпечь тонкие блинчики; у выпеченных блинчиков отрезать сухие края. Одновременно приготовить кнельную массу. На подготовленные блинчики положить слой кнельной массы, разровнять его и свернуть рулетом, диаметром 1,5-2 см. Приготовленные рулеты сложить в сотейник, смазанный маслом, подлить немного бульона, закрыть крышкой и припустить на плите или в жарочном шкафу.
При подаче на стол в тарелку положить нарезанные кружочками блинчики, сваренный шпинат и налить прозрачный бульон.
Оставить отзыв
Совет еще
Если рыба толстая и крупная, то ее запекают минут 20 на одном боку, а потом на другом.