Этим кипящим составом заварить 9 стаканов ржаной муки (Поджаренной на сковородке). 2 часа мешать лопаткой, пока масса не побелеет. Переложить тесто в маленькие бумажные формы, смачивая руки и пряники пивом с мёдом.
Дать тесту подняться, уложить сверху кусочки миндаля, цукаты и поставить в печь. Держать на холоде.