Отварить картофель, добавить нарезанную кусочками булку без корки, растертую с растительным маслом муку и довести до кипения. Затем все протереть через сито, при необходимости суп развести отваром до густоты жидкой сметаны и прокипятить.
При подаче к столу в тарелку положить мелко нарезанную зелень петрушки, отдельно подать гренки.