Сальники с печенкой по-уральски

Ингредиенты

  • Сало свиное - 100 г,
  • печень - 50 г,
  • лук репчатый - 20 г,
  • котлеты картофельные - 100 г,
  • масло сливочное - 10 г,
  • специи, соль по вкусу.

Способ приготовления

Отварить печень, пропустить через мясорубку, добавить жареный лук, перец, соль, тонкий ломтик свиного сала слегка отбить так, чтобы получилось в виде капустного листочка. На него положить фарш из печенки, завернуть как голубцы. Положить швом вниз на раскаленную сковородку. Обжарить с обеих сторон до готовности. Подавать с картофельными котлетами, полив маслом, украсив зеленью петрушки.

Оставить отзыв