Говядина разварная с сыром

Ингредиенты

  • 1 ложку масла.
  • 1 порей или луковицу.
  • 1 ложку муки.
  • 11/2 стакана сметаны.
  • 2-3 желтка.
  • 2-3 ложки голландского или простого сыра.

Способ приготовления

Распустить ложку масла, поджарить в нем мелко изрубленный порей или луковицу, всыпать ложку муки, опять поджарить, развести 11/2 стаканами сметаны, 1 стаканом бульона, вскипятить, вбить 2-3 желтка, положить перца, соли, облить в бульоне сваренную и ломтиками нарезанную говядину; сверху посыпать тертым голландским или простым сыром, вставить в печь, пусть подрумянится.

Оставить отзыв