Звездочки с конфитюром
Ингредиенты
- 350 г муки,
- 125 г сахара,
- 1 пакетик ванильного сахара,
- 1 щепотка соли,
- натертая цедра 1 лимона и 1 апельсина,
- 4 желтка,
- 1 ст. л. рома,
- 125 г молотого миндаля,
- 1 чайная ложка ликера амаретто,
- 225 г сливочного масла,
- 225 г абрикосового конфитюра,
- сахарная пудра для обсыпки
Способ приготовления
В миску просеять муку, в середине сделать углубление и положить в него сахар, ванильный сахар, апельсиновую и лимонную цедру, желтки, соль, миндаль, ликер и ром. По краю выложить сливочное масло в виде хлопьев. Из всех подготовленных продуктов замесить тесто и поместить его на 1 час в холодильник. На посыпанной мукой рабочей поверхности раскатать тесто тонким слоем и вырезать из него звездочки. В половине звездочек вырезать в середине небольшое круглое отверстие. Противень застелить бумагой для выпечки и выложить на нее подготовленные изделия. Выпекать в подогретой до 200° духовке около 8—10 минут. Целые звездочки смазать конфитюром, сверху положить звездочки с отверстием. Подсушить и обсыпать сахарной пудрой.
Оставить отзыв
Совет еще
Подберезовики и подосиновики для приготовления супов не пригодны, так как дают темные отвары. Их жарят, тушат, солят и маринуют.