Хрен, маринованный со столовой свеклой
Ингредиенты
500 г столовой свеклы, 500 г хрена.
Состав заливки: 2 стакана воды, 1 стакан 9%-ного уксуса, 20 - 30 г сахара, 20 - 30 г соли.
Время приготовления: 20 минут.
Способ приготовления
Корнеплоды столовой свеклы средних размеров варить около часа. Сваренную свеклу очистить от кожицы и нарезать ломтиками толщиной 3 - 4 мм или натереть на овощной терке с крупными отверстиями. Ломтики свеклы уложить в банки, переслаивая измельченным хреном. Тертую свеклу предварительно смешать с хреном. Соль и сахар добавлять по вкусу.
Для длительного хранения пастеризовать при 90 С : пол-литровые банки - 15 мин. одно-двухлитровые - 20 мин.
Оставить отзыв
Совет еще
Заваривать чай нужно только в фарфоровой и фаянсовой посуде.