Из молока, муки, яиц, соли и соды приготовить тесто. Разогреть на сковороде жир, влить порцию теста и всыпать часть клубники. Жарить блин с обеих сторон; до образования румяной корочки. Так же пожарить и остальные блины. Посыпать сахарной пудрой, смешанной с корицей.
Если творог кислый, заверните его в марлю, сложенную вдвое или втрое, концы марли закрутите, положите творог на доску, сверху прикройте другой доской и держите под прессом 2-3 часа.