Ариса
Способ приготовления
Подготовленную тушку курицы отварить, отделить кости и разрезать мякоть на куски. В кипящий бульон засыпать заранее замоченную (на 2-3 часа) пшеничную крупу, добавить кусочки курицы и варит на слабом огне. Кашу, периодически взбивать ложкой, варить до тех пор, пока продукты не превратятся в однородную тягучую массу. После этого солим и перемешиваем.
Подаем арису на блюде. Отдельно – пассированный репчатый лук, сдобренный корицей, и топленное масло.
Оставить отзыв
Совет еще
Чтобы образовалась румяная корочка при поджаривании кур и цыплят, смажьте их перед приготовлением густой сметаной.