Суп-пюре из картофеля
Способ приготовления
Тонко нашинкованный лук спассировать с маслом, соединить с картофелем, нарезанным пластинками, и припустить с бульоном до готовности. Отдельно приготовить белый соус. Протертый картофель соединить с процеженным соусом, развести бульоном до консистенции супа-пюре и довести до кипения. Суп заправить маслом и льезоном по вкусу. Для гарнира отдельно с маслом спассировать нашинкованный лук-порей. В суп положить гарнир и отдельно подать мелкие гренки. Этот суп можно приготовить в виде супа-крема на молоке.
Оставить отзыв
Совет еще
Очень удобно крепить марлю на стеклянной банке с чайным грибом с помощью полиэтиленовой крышки для консервирования, вырезав в ней отверстие до кольцевой канавки.