Сузьма (Татарская кухня)

Ингредиенты

Способ приготовления

Свежеприготовленный охлажденный катык налить в мешочек, сшитый из двух слоев марли, и повесить в прохладном месте. Спустя 3-4 часа из катыка вытечет вся сыворотка, и в мешочке образуется мягкая липкая масса - сузьма. Подавая на стол, в сузьму добавляют сливки, сметану или сахарный песок.

Оставить отзыв