На 1 кг черешни - 2,2 кг сахара и 2 стакана воды Черешню выпромываем, удалим плодоножки и косточки. Опустим минут
на 5 в кипящий сахарный сироп, отставим в сторону... А дальше
все, как в рецепте "Зимняя вишня".
В начале варки солят только в двух случаях:
• когда готовится среда для отваривания мучных продуктов (вермишель, макароны, пельмени, вареники и т.д.)
• когда готовится уха или отварная рыба (солят до закладки рыбы, овощей и пряностей).