Ломтики хлеба намазать маслом, посыпать тертой морковью, сверху положить измельченные грецкие орехи, посыпать зеленой петрушкой и накрыть сверху другим ломтиком белого хлеба.
Много каротина (провитамина А) содержат оранжево-красные и темно-зеленые овощи — морковь, помидоры, красный перец, шпинат, салат, крапива, тыква, зеленая фасоль, горох, капуста и т. д.