Кусочки хлеба полейте сметаной и посыпьте брынзой. Прогревайте бутерброды в печи на максимальной мощности до тех пор, пока брынза не расплавится (примерно 40-50 секунд).
Чтобы кожа жареного гуся, утки, поросёнка покрылась хрустящей корочкой, перед тем как закончить жарить, выньте блюдо из духовки, полейте холодной водой и поставьте для окончательного дожаривания.