Суп грибной с ушками (Белорусская кухня)
Ингредиенты
Для ушек: лук репчатый 20, грибы белые сушеные 20, масло растительное 15, мука пшеничная 50,
для супа: мука пшеничная 10, уксус (3%) 8, соль.
Кухня Белорусская кухня
Способ приготовления
Сушеные грибы отваривают и соединяют с рубленым луком. На грибном отваре готовят пюреобразный мучной суп, который заправляют уксусом. Из пресного крутого теста лепят ушки (Нечто вроде пельменей) с грибным фаршем; обжаривают их на растительном масле и кладут при подаче в тарелку.
Оставить отзыв
Совет еще
Праздничный стол у нас принято начинать со сложных закусок. Их как раз есть и не стоит. Салаты с майонезом, селедка под шубой, копчености и соления лучше заменить салатом из свежих овощей с оливковым маслом или лимонным соком. Чем однообразнее и проще закуска, тем легче ваш желудок переварит горячее.