Закуска из перца.
Способ приготовления
Взять 5 кг. перца. Мелко порезать 300 г. чеснока и 2 пучка петрушки. Приготовить заливку: 2 стакана воды, 2 стакана 5-процентного уксуса, 1 стакан сахара, 15 горошин черного перца, 15 лавровых листов, соль по вкусу.
Заливку вскипятить. Перец нарезать кольцами и на 4 минуты положить в кипящую заливку. Затем вынуть, перемешать с полстаканом подсолнечного масла, чесноком и петрушкой и уложить по банкам. Банки простерилизовать и закатать.
Оставить отзыв
Совет еще
Во время жарки мясо переворачивают, чтобы оно зарумянилось со всех сторон. Жарить следует в неглубокой посуде или кастрюле с открытой крышкой до появления румяной корочки.