Яичные желтки взбить с сахаром, добавить творог, растопленный жир, приправы, смешанную с аптекарским порошком муку и молоко. Яичные белки взбить и смешать с тестом перед выпеканием.
• Не следует класть продукт на холодную сковороду в холодное масло, они к ней прилипнут.
• Нельзя подливать холодное масло в процессе жарения и смешивать его с перекаленным. Именно в этом случае возникает чад.
• Если в сковороде есть царапины, к ним обязательно пригорит продукт.