Котлеты из курицы

Ингредиенты

Куриное мясо (мякоть) 100 гр. хлеб пшеничный 15 гр. Сливочное масло 2 ч. л. Молоко 2 ст.л. Соль раствор 1/4 ч. л.

Способ приготовления

С филе и мякоти ножек курицы или индейки снять кожу, удалить пленки и сухожилия. Мякоть разрезать на мелкие куски и пропустить через мясорубку. Добавить размоченный в воде или молоке хлеб (без корок), раствор соли, перемешать и еще раз пропустить через мясорубку. Из приготовленного фарша сформовать котлеты, положить их на горячую сковороду с маслом и жарить до образования корочки сперва с одной, а потом с другой стороны, а затем, уменьшив огонь, до готовности.