Ликер из вишни
Ингредиенты
Способ приготовления
1 часть эссенции, 4 части водки и 1 часть сиропа сахарного холодного.
Сироп: 2 части воды, 3 части сахара.
2 кг зрелых вишен промывают и удаляют только плодоножки, а косточки оставляют. Пересыпают вишни в бутылку с широким горлышком, каждый ряд при этом посыпая сахарным песком и расходуя 1 кг сахара. Завязывают горлышко бутылки чистой тканью и оставляют постоять в течении 20-30 дней. На солнце выставлять не следует. Затем процеживают сок, который и является основной эссенцией для ликера.
Оставить отзыв
Совет еще
Чтобы придать бульону аромат, надо положить в него корни петрушки и сельдерея, разрезанные пополам и поджаренные с одной стороны без масла.