Пюре из абрикосов
Ингредиенты
1 кг абрикосов, 250 г. сахара, 1 стакан воды.
Время приготовления: 10 минут.
Способ приготовления
Зрелые абрикосы разрезать на половинки, косточки удалить. Подготовленные плоды положить в кастрюлю, добавить воду, накрыть
крышкой и на слабом огне довести до кипения. Кипятить примерно
10 мин. Пропаренные абрикосы. протереть через сито и вновь
переложить в кастрюлю. В полученную массу добавить сахар,
тщательно перемешать и на слабом огне довести до кипения. Дав
соку прокипеть еще в течение 10 мин. разлить его в подготовлен-
ную посуду. Стерилизовать: пол-литровые банки - 10 мин.
литровые - 15, трехлитровые - 25 мин.
Оставить отзыв
Совет еще
Большая часть витаминов, в особенности С и А, разрушаются под влиянием воздуха и света, поэтому при долгом хранении и увядании овощей витаминное содержание их постепенно уменьшается. Увядшие и пожелтевшие листья овощей почти не содержат витамина С.