Нарежьте капусту квадратиками, залейте горячей водой и прокипятите. Воду слейте, а капусту обжарьте в масле, залейте сметаной и потушите до загустения.
С чего начинают варку варенья? Прежде всего, ягоды и плоды заливают горячим сиропом и оставляют на 3—4 ч. Если варить плоды сразу, да к тому же на сильном огне, сироп не успеет впитаться. Ягоды сморщатся, плоды разварятся.