Квашеную капусту, не промывая и не отжимая, мелко нарубить, добавить свеклу, морковь и репчатый лук нашинкованные соломкой. Все перемешать и заправить растительным маслом.
Четвертушка лимона (с коркой) может придать, приятный вкус жареному мясу. Вначале её нужно жарить с мясом, а затем после полного размягчения корки растереть деревянной ложкой и растворить в соусе.