Фрикадельки из баклажанов и кабачков
Ингредиенты
- Баклажаны 500 г,
- кабачки 500 г,
- репчатый лук 2 головки,
- брынза (натертая) 1 стакан,
- мука 6 ст. л.,
- яйца 4 шт.,
- перец, соль, масло для фритюра.
Способ приготовления
Баклажаны очистить от кожицы и сварить, после чего откинуть баклажаны на дуршлаг, дать воде стечь и изрубить. Очистить от кожицы кабачки и также мелко изрубить. Соединить баклажаны и кабачки, добавить натертый лук, измельченную брынзу, муку, яйца, соль, перец. Смесь хорошо перемешать и массу разделать в виде шариков. Обвалять шарики в муке и обжарить во фритюре.
Оставить отзыв
Совет еще
Картофель, морковь, репу, лук-порей хранят закрытыми в ямах, дно которых засыпается песком. Сверху кладется пласт земли толщиной 20 см. Небольшое количество моркови может хорошо сохраняться в ящике с сухим чистым песком.