Кроликов разделать, посолить-поперчить, обжарить. Влить вино, поставить в духовку при 200 гр., добавить травы и тушить 45 минут. В конце добавить бруснику и четвертушки груш. Тушить еще 15 минут.
Тушеная капуста на гарнир.
кролик, Чеснок, Петрушка, Шпик, Растительное масло, Луковица, Белое вино, Томат-паста, Грибы