Чанахи (6) (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
- жирная баранина - 500г,
- картофель - 5шт.,
- помидора - 7шт.,
- баклажаны - 5шт. среднего размера,
- перец черный - 8-10 горошин,
- лук репчатый - 5 луковиц,
- красный молотый перец - 1/2 ч.л.,
- кинза, базилик - по вкусу,
- томатный сок - 1 стакан,
- масло растительное - 2 ст.л.
Способ приготовления
Баклажаны надрезать вдоль до середины, посолить, поперчить, начинить пряной рубленой зеленью. Баранину нарезать небольшими кусочками, картофель и лук - дольками, баклажаны и помидоры оставить целыми. Заложить в горшочек или кастрюлю мясо, затем слой картофеля и лука и сверху уложить целые помидоры и баклажаны. Ряды перемежать пряностями и солью. Добавить масло, залить томатным соком или кипятком, плотно закрыть крышкой и тушить в духовке до готовности.
Оставить отзыв
Совет еще
Жареная рыба получится вкусной, если её подержать в молоке, затем обвалять в муке и жарить в кипящем масле. Чтобы рыба лучше жарилась надо покрыть сковороду опрокинутым дуршлагом.