Суп черничный с клецками (Эстонская кухня)
Ингредиенты
Варенье черничное 60, вода 250, крахмал 4; для клецек: мука или крупа манна 20, яйцо 1/4 шт., масло сливочное 3, сахар 5.
Кухня Эстонская кухня
Способ приготовления
Из черничного варенья и крахмала, разведенного водой, готовят суп. По вкусу добавляют лимонную кислоту. Клецки, приготовленные
из муки или манной крупы, яиц, масла и сахара, заваривают в воде
и кладут в суп при подаче.
Оставить отзыв
Совет еще
В помещении, где разделывают тесто, не должно быть сквозняка: он способствует образованию очень плотной корочки на пироге.