Цветная капуста маринованная (2)
Ингредиенты
Заливка: на 1 литр воды 150 г 6% уксуса, 50 г сахара, 50 г соли.
Способ приготовления
Соцветия бланшировать 5-7 мин. в подкисленной воде (1 ч.л. лимонной кислоты на 1 литр воды) и сразу же остудить в холодной воде и уложить в банки, соцветиями наружу к стенкам. Добавить специи - лавровый лист, черный перец и залить маринадом.
Стерилизовать: 0,5 л банки 7-10 мин.; 1 л- 15-20 мин.
Оставить отзыв
Совет еще
Хрен хорош как приправа к любым салатам из сырых овощей.