Ингредиенты
1,5 кг. мясного фарша (лучше 2/3 говядины и 1/3 свинины), 50 гр. шпика, 2 ломтика черствой белой булки без корки, 50 гр. сушеных грибов, рюмка красного вина, 2 ст.л. сметаны, 2 яйца, зелень петрушки, молотый перец, соль, 4-5 ст.л. молотых сухарей.