Вареники с картофелем (4)
Способ приготовления
Очищенный картофель посолить, залить водой, отварить до готовности и горячим пропустить его через мясорубку. Лук мелко порезать, посолить и поджарить на всем количестве масла до золотистого цвета, поперчить и хорошо перемешать с картофельной массой, добавив зелень. раскатать тесто. сделать вареники и варить их в слабо кипящей воде после всплытия 5-7 мин.
Оставить отзыв
Совет еще
Очищенный картофель до варки, чтобы он не потемнел, необходимо держать в холодной воде, не разрезая его (целыми клубнями), но не очень долго, иначе он потеряет часть своих питательных свойств.