Цветная капуста в сухарях

Ингредиенты

1 соцветие цветной капусты, 5 ч.ложек соли, 1 ч.ложка сахара, 3 ст.ложки несоленого масла, 3 яйца, слегка взбитых, 1 стакан панировочных сухарей.

Способ приготовления

Положить цветную капусту в холодную подсоленную воду на 10 минут. Слить воду, оторвать листья и разломать капусту на кочешки. Залить 4 л воды в кастрюлю и довести до кипения, добавить соль и сахар. Положить капусту в сито или сетку и опустить в воду. Снова довести до кипения и поварить на слабом огне 10 - 15 минут. Процедить. Растопить масло в сковороде. Опустить кочешки капусты во взбитые яйца, затем в панировочные сухари и обжарить с каждой стороны до золотой корочки. Подавать сразу горячим.

Оставить отзыв