Чаттбуллар (Мясные котлеты) (Финская кухня)
Ингредиенты
- Фарш говяжий 60,
- фарш телячий 30,
- фарш бараний 30,
- сметана 20,
- вода 20,
- крошка сухарная 20,
- желток 1/2 шт.,
- пюре картофельное 150.
Кухня Финская кухня
Способ приготовления
Говяжий, телячий и бараний фарш, сухарную крошку, яичные желтки, сметану и воду смешивают. Из полученной вязкой массы формуют небольшие шарики и поджаривают их на сливочном масле, встряхивая сковороду так, чтобы шарики поджаривались равномерно. На гарнир подают картофельное пюре.
Оставить отзыв
Совет еще
Макароны не разварятся, а пельмени и вареники не расклеятся, если при варке добавить крахмал из расчета 1 ст. л. на 1 литр воды.