Бутербродная масса из мяса куриных окорочков
Ингредиенты
Способ приготовления
Мясо 2-3 окорочков отделить от косточек, срезать жирные кусочки с кожей и протушить (или отварить) мясное филе. Добавить 100 г
тертого сыра (твердого или плавленого). Массу 2 -3 раза
пропустить через мясорубку или измельчить миксером. Добавить 50-
60 г размягченного сливочного масла и столько же бульона, в
котором варилось или тушилось мясо, все перемешать, взбить,
добавить по вкусу специи и посолить. Массу охладить и
использовать для бутербродов к завтраку.
Оставить отзыв
Совет еще
Пряные корнеплоды (петрушка, сельдерей), заготавливаемые впрок, вначале надо тщательно промыть холодной водой, затем очистить от поверхностного слоя, пропитанного запахом земли, нарезать соломкой (вдоль, а не поперек, только мелкие корни нарезают поперек). Чем тоньше и мельче нарезаны корни, тем быстрее и лучше они сушатся. Сушить корни лучше всего на солнце, рассыпав на полотне. Только когда корни хорошо высохнут (при этом они не должны крошиться в порошок при стирании), их можно просушить дополнительно в остывающей печи, но ни в коем случае не подогревать в духовке. Сушка длится обычно неделю.