Шашлык по-узбекски (2) (Узбекская кухня)
Ингредиенты
- Баранина 50,
- сало курдючное 5,
- лук репчатый 22,
- мука пшеничная 3,
- зелень петрушки 8;
для маринада:
- анис 0,5,
- лук репчатый 8,
- перец красный 0, 5,
- уксус 5,
- соль.
Кухня Узбекская кухня
Способ приготовления
Баранину, нарезанную мелкими кусочками, пересыпают нашинкованным репчатым луком и выдерживают на холоде в маринаде в течение 3-4 часов. Затем мясо нанизывают на шпажку, на конец которой насаживают кусок курдючного сала, посыпают луком и обжаривают над раскаленными углями.
Подают шашлык с луком и зеленью петрушки.
Похожие рецепты
С этим рецептом готовят
Оставить отзыв
Совет еще
При перетапливании в масло положите ломтик хлеба, он впитывает неприятный запах. Когда хлеб станет золотистого цвета, выньте его.