Жареная печенка с луком

Для приготовления жареной говяжьей печенки с луком понадобится:

Нарежьте лук полукольцами, обжарьте до готовности. Переложите в тарелку.

С печенки снимите пленку.

Нарежьте ее кусочками (лучше резать не очень крупными кусками), обваляйте в муке  и обжаривайте на среднем огне. Сперва с одной стороны до появления крови, затем с другой стороны. Зажаривать до корочки не нужно. Печенка должна получится мягкой.

Когда печенка приготовится, добавляем обжаренный лук, перемешиваем. Солим, перчим, добавляем куркуму и сметану с водой. Количеством воды можно регулировать густоту подливы.

Идеальным гарниром для печенки будет картофельное пюре.