Настоящий американский картофельный суп-пюре
Ингредиенты
- Бекон 400гр.,
- картофель 5 шт.,
- сливки или сметана 100 гр.,
- слив. масло 2 ст. л.,
- мука 3 ст. л.,
- чеснок 4 зубка,
- кубик или 2 куриного бульона,
- тёртый пармезан (чеддер или любой другой сыр) 200 гр.,
- лук репчатый 1 головка,
- сельдерей, соль, перец.
Количество порций: 4 шт.
Способ приготовления
Бекон мелко порезать, обжарить. Лук измельчить обжарить. Вскипятить воду, растворить бульонный кубик, туда же измелченный сельдерей, обжареный лук и бекон. Картофель варить отдельно очищенным и нарезаным, до очень-очень мягкого состояния. Размять картофель в банальное пюре, при этом выдавить туда чеснок. Смешать блендером сметану (сливки) с мукой, добавить, желательно свежемолотый, перец и соль. Снять бульон с огня, поместив туда пюре, тщательно перемешать блендером. Теперь туда же отправить сливки (сметану) с мукой, слив. масло. Всё перемешать до однородной массы. Сверху посыпать тёртым пармезаном или чеддером.
Оставить отзыв
Совет еще
Корни хрена быстро высыхают, становятся вялыми. Перед тем, как чистить, подержите их в воде.